Hígado encebollado revuetlo

Carne

INGREDIENTES

  • Hígado 3 bifes
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla de verdeo 2 ramas
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 3 dientes
  • Zapallito 2
  • Huevo 4
  • Ají molido c/n
  • Pimienta
  • Sal
  • Panceta 2 fetas
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

cebolla revuelto

Cellar de ambos lados el hígado y terminar de cocinar con los ajos fijeteados y un toque de vino blanco, por otro lado saltear las cebollas hasta caramelizar y agregar los huevos revolver condimentar y servir juanto al bife y las papas rejullas salteadas a la provenzal con panceta