HAMBURGUESA CON PAN CASERO

Carne

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Sal 10 g.
  • - PurĂ© de papa 100 g.
  • - Levadura 25 g.
  • - AzĂșcar 1 cda.
  • - Agua 250 cc.
  • - Leche en polvo 1 cda.
  • - Manteca 50 g.
  • - Semillas de sĂ©samo extra.

  • Hamburguesa:

  • - Carne picada de roast beef Âœ kg.
  • - Carne picada de cuadrada Âœ kg.
  • - Ajo rallado 2 dientes.
  • - OrĂ©gano seco 1 cda.
  • - Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto.

  • Pepinos agridulces:

  • - 3 pepinos cortados en ruedas de 3 mm.
  • - 2 tazas de vinagre de alcohol o de manzana.
  • - 2 tazas de azĂșcar.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - 2 hojas laurel.
  • - Sal entre fina c/n.
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HAMBURGUESA CON PAN CASERO Y PEPINOS AGRIDULCES đŸ”đŸ„’ ¡preparate este menú espectacular! đŸ’„ acá te dejamos el paso a paso completo para que lo disfrutes en tu casa 😉 

PROCEDIMIENTO:
1. Masa: uní todos los ingredientes y amasá durante 10 minutos hasta obtener una textura homogénea. Tapá y dejá descansar la masa unos 40 minutos.
2. Dividí la masa en bollos de 100 gr, tapá y dejá leudar, en un lugar templado, hasta que duplique su volumen. Cociná en horno a 200 ºc (fuerte) hasta que el pan esté un toque dorado
3. Hamburguesa: uní todos los ingredientes sin amasar demasiado. Formá
6 hamburguesas. Cocinálas en sartén y dejá que se enfríen un poco antes de rellenar la masa.

Pepinos agridulces:
1. Para los pepinos (salar y dejar 30 minutos para curar, luego enjuagar y colar).
2. Llevar a hervor el vinagre con el azúcar y los condimentos y luego volcar sobre pepinos colados.
3. Guardar en frasco esterilizado.