Carne
GOULASH CON SPAETZEL
INGREDIENTES
- - 1 kg de carne.
- - 1 kg de cebollas picada.
- - 1 diente de ajo machacado.
- - 1 morrón rojo picado
- - 2 zanahorias en monedas.
- - 1 vaso de vino tinto.
- - 1 cda de pimentón.
- - 1 L de caldo.
- - 1 hoja de Laurel.
- - 100 g de harina.
Para los spetzel:
- - 300 g de harina.
- - 3 huevos.
- - 30 g de manteca.
- - 1 cdita de sal
- - Nuez moscada.
- - 100 cc de agua.
GOULASH CON SPAETZEL ✨ ¡este plato no falla nunca!
PROCEDIMIENTO:
1. En una cacerola sellar la carne cortada en dados, previamente enharinada. Retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente, rehogar la cebolla, y el morrón picado, junto con el ajo y laurel.
3. Volver la carne, agregar las zanahoria, cubrir con el vino, condimentar y cocinar por aprox 2 horas a fuego muy bajo. Agregar caldo si la preparación lo pide.
4. Para los spetzel, mezclar los ingredientes, dejar reposar en heladera, formar y cortar la pasta con algún instrumento para spaetzel y cocinar en agua hirviendo hasta que estén en superficie.
