En cacerola con oliva, agregar la cebolla en picada y la gallina sin piel y en trozos. Cubrir con caldo, tapar y cocer por dos horas. Controlar el líquido.
Agregar el ajo picado y las aceitunas sin carozo más la crema de leche.
Salpimentar, reducir por unos minutos y servir.
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