FALDA Y CIMA RELLENA CON PAPAS SORPRESA

Carne

INGREDIENTES

  • - Falda.
  • - Cima.
  • - Ricota 3 cdas.
  • - Perejil o verdeo.
  • - 2 huevos.
  • - Nueces pecan.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Queso rallado.
  • - Queso muzzarella.
  • - Sal y pimienta.
  • - 5 papas chiquitas. También podés hacerlo con batatas! 😉.
  • - 1 chorizo colorado o 3 fetas de jamón y 3 de queso.
  • - Papel aluminio.
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Espectaculares FALDA Y CIMA RELLENA CON PAPAS SORPRESA 🥩🥔🔥 para disfrutar en la parrilla! acá te dejamos todas las recetas 👇

PROCEDIMIENTO:
1. Para la falda, cocinarla a la parrilla vuelta y vuelta y disfrutar con un pancito.
2. Abrir la cima con el cuchillo muy despacito para después rellenarla.
3. Para el relleno, en un bowl mezclar la ricota, sal, pimienta, verdeo, huevos, nueces pecan, ajo cortado y queso rallado.
4. Rellenar la cima con queso muzzarela como la primer capa, y luego agregar la mezcla de relleno.
5. Cerrar la cima con palillos, o la podés cocer.
6. Condimentar con sal de ambos lados.
7. Envolver en papel aluminio.
8. Cocinar a fuego medio por 20 minutos de cada lado. Después sacar del papel aluminio y darle una última sellada.

PAPAS SORPRESA 🥔💥 para acompañar esta carne, o la que vos quieras!
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar bien las papas con piel.
2. Atravesarlas a lo largo con un descorazonador de manzanas. Retirar el
centro (cilindro) y cortar las puntas para usarlas como tapitas.
3. Rellenar dejando 1 cm libre de cada lado.
4. Tapar las puntas con las “tapitas“ de papa de 1 cm más o menos.
5. Salpimentar y untar con un poquito de aceite.
6. Envolver, apretando bien, con papel aluminio.
7. Hornear a 180 grados, moderado, hasta que las papas estén cocidas. 30
minutos más o menos.
👉 Estas papas las podés rellenar con lo que quieras, si usás quesos 🧀, los semiduros van muy bien! Mar del plata, Gouda, Fontina, etc.
Hacelas y nos contas! 😙.