Carne
FALDA A LA CACEROLA CON ARROZ
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - Falda deshuesada u otra carne como cuadril por ejemplo.
- - Aceite de oliva.
- - Mirepoix (zanahoria, apio, cebolla y puerro), las verduras que tengas! .
- - Laurel.
- - Ajo.
- - Naranja 1 unid.
- - Limón 1 unid.
- - Canela en rama o en polvo.
- - Romero.
- - Tomillo.
- - Vino tinto.
- - Caldo.
- - Sal y pimienta.
- - Arroz.
- .
Disfrutá de el platazo espectacular que se mandó @juanferraracocina desde su casa ? en el programa de hoy❗? FALDA A LA CACEROLA CON ARROZ ???.
Procedimiento:
1.⚡ Cortar la falda en bifes y dorar en una cacerola.
2.⚡ Agregar la meripoix, laurel, ajo, cáscara de los cítricos en tiritas sin lo blanco, rama de canela, romero, tomillo, el vino tinto y caldo hasta cubrir la preparación. Cocinar hasta que esté tierno la falda y la salsa esté más espesa.
3.⚡ Retirar la carne y mixear las verduras. Agregar una cucharada de fécula de maíz disuelta en agua y espesar la salsa, sumar la carne.
4.⚡ Preparar el arroz.
5.⚡ Servir todo junto y a disfrutar! ????.
