Carne
Estofado gaucho
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Asado 2 kilos
- Chorizo 4
- Cebolla 4
- Morrón rojo 2
- Morrón verde 2
- Laurel 4 hojas
- Ajo 6 dientes
- Sal
- Pimienta
- Caldo de carne c/n
- Vino blanco c/n
- Tomate c/n
Dorar el asado y los chorizos en trozos en aceite de oliva. Agregar la cebolla y morrones picados. Luego, incorporar el laurel y el ajo picado. Salpimentar. Agregar caldo de carne, vino blanco, tomate triturado y cocer hasta reducir.
