Trozar el pollo y dorar en aceite de oliva de ambos lados. Sumar la cebolla, morrón, apio y zanahoria fileteados y salpimentar.
Desglasar con vino blanco y dondimentar con pimentó y ají molido.
Cuando evapora el alcohol agregar los fideos previamente blanqueados y cubrir con caldo.
Cocer por unos 10 minutos más.
