Escalopes con papas aplastadas

Escalopes con papas aplastadas
Carne

Escalopes con papas aplastadas

INGREDIENTES

  • Nalga 500 grs
  • Harina
  • Sal
  • Pimeinta
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Cebolla 1
  • Ajo 1 diente
  • Oporto

  • Guarnición:

  • Papas 1 kilo
  • Ajo 1 cabeza
  • Aceite de oliva.
papas

Salpimentar los bifes y pasar por harina. Sellar en oliva y manteca. Agregar cebolla y el ajo picados. Incorporar el oporto. Reducir.

 

Cocer las papas con cáscara, aplastar, agregar puré de ajo y aceite y cocer en sartén.