Carne
Escalopes con papas aplastadas
INGREDIENTES
- Nalga 500 grs
- Harina
- Sal
- Pimeinta
- Aceite de oliva
- Manteca
- Cebolla 1
- Ajo 1 diente
- Oporto
Guarnición:
- Papas 1 kilo
- Ajo 1 cabeza
- Aceite de oliva.
Salpimentar los bifes y pasar por harina. Sellar en oliva y manteca. Agregar cebolla y el ajo picados. Incorporar el oporto. Reducir.
Cocer las papas con cáscara, aplastar, agregar puré de ajo y aceite y cocer en sartén.
