Desgrasar la entraña, salar y cubrir con el relleno.
Para el rellno, asar el morrón, pelar y picar. Mezclar en un bol con los quesos rallados y salar.
Llevar a la parrilla dobladas y sostenidas con palillos. Cocer de ambos lados.
Cocer los choclos a la parrilla y untar con la manteca de hierbas.
