Carne
ENTRAÑA A LA CHAPA
INGREDIENTES
- - Entraña 1 kg.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Provoleta 250 g.
- - Hierba fresca a gusto.
- - Pickles de rabanito.
- - Rabanito 10 unid.
- - Vinagre de alcohol 2 tazas.
- - Azúcar ½ taza.
- - Mix de pimienta en grano.
- - Laurel.
Ensalada:
- - Zanahoria rallada 1 unid.
- - Rúcula 1 atado.
- - Choclo 2 unid.
- - Sal y pimienta.
- - Jugo de limón.
- - Oliva.
ENTRAÑA A LA CHAPA un plato que nunca falla y nos encanta! Acá la receta completa para que lo disfrutes en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Para las entrañas, desgrasarlas bien y cortar en algunos trozos.
2. Dorar en chapa con oliva y salpimentar.
3. Espolvorear con hierbas frescas picadas a gusto.
4. Para los pickles llevar a hervor le vinagre y azúcar, laurel, sal.
5. Llevar al hervor y agregar los rabanitos y apagar el fuego.
6. Para la ensalada mezclar todos los ingredientes y condimentar.
