EMPANADAS SALTEÑAS

Carne

INGREDIENTES


  • Relleno:

  • - Bola de lomo 500 g.
  • - Cebolla blanca 3 unid.
  • - Cebolla de verdeo 3 unid.
  • - Papa 1 unid.
  • - Grasa vacuna 50 g.
  • - Aceite de oliva.
  • - Pimentón.
  • - Comino.
  • - Ají molido.
  • - Huevo duro 6 unid.
  • - Sal.
  • - Caldo de cocción del matambre.
  • - Tapas de empanada.
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Que ricas que son las EMPANADAS SALTEÑAS 🥟🇦🇷❤️. Acá te dejamos el paso a paso para que disfrutes de estas empanadas espectaculares! ☺️.
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Procedimiento:

1.Pedir en la carnicería la bola de lomo cortada para milanesas. Llevarla al freezer 15 minutos para que se endurezca un poco y cortar en cubitos de 0,5 x 0,5 cm.

2. Pelar y cortar la papa en cubitos muy chiquitos de 0,3 mm de lado y hervir en agua con sal hasta que tiernicen sin que se rompan. Se puede agregar un poco de vinagre para que mantengan la forma.

3. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente poner la grasa y un poco de aceite de oliva. Rehogar la cebolla y la parte blanca de la cebolla de verdeo con un poco de sal por 20 minutos o hasta que esté bien tierna. Agregar los condimentos y la carne cruda. Cocinar unos minutos hasta que la carne cambie de color, agregar la papa cocida y apagar el fuego.

4. Colocar el relleno frío extendido en una placa grande para que se enfríe.

5. Una vez que vamos a hacer las empanadas distribuir el huevo picado y la parte verde del verdeo picada sobre toda la placa.

6. Rellenar las empanadas con el recado de carne.

7. Cocinar al horno a temperatura bien alta. Y están listas! 🥟🇦🇷❤️.