Empanadas Mendocinas

Carne

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 0000 1 kg.
  • - Grasa vacuna 150 g.
  • - Agua tibia 500 cc.
  • - Sal 1 cda.
  • - Manteca derretida.
  • - Almidón de maiz.

  • Relleno:

  • - Grasa vacuna 100 g.
  • - Carne picada 1 kg.
  • - Cebolla blanca 2 kg.
  • - Pimentón dulce 3 cdas.
  • - Orégano 1 cda.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ají molido 1 cda.
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Disfrutá de unas riquísimas EMPANADAS MENDOCINAS 🇦🇷❤ poniendo en práctica esta receta que preparó @juanbraceli en el programa de hoy❗.

🇦🇷Procedimiento:

1.⚡Hacer la masa y dejar descansar. Estirar la masa fina y pintar con manteca derretida. Espolvorear con almidón a travez de un cernidor, enrollar y volver a estirar con pastalinda.

2.⚡Cortar la masa para empanadas.

3.⚡Para el relleno “desflemar la cebolla”: se sumerge la cebolla cortada en pluma en agua hirviendo por 15 minutos. 

4.⚡En una olla poner grasa y dejar que se derrita. Agregar la cebolla desflemada y dejar cocinar unos minutos. Agregar la carne picada y cocinar unos minutos. 

5.⚡Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.

6.⚡Agregar el resto de los condimentos y cocinar hasta que suba el juguito.

7.⚡Dejar enfriar el relleno de un día para el otro en la heladera. 

8.⚡Rellenar las empanadas y cocinar en horno fuerte hasta que doren, y a comer!🇦🇷.
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