Empanadas Mendocinas
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 0000 1 kg.
- - Grasa vacuna 150 g.
- - Agua tibia 500 cc.
- - Sal 1 cda.
- - Manteca derretida.
- - Almidón de maiz.
Relleno:
- - Grasa vacuna 100 g.
- - Carne picada 1 kg.
- - Cebolla blanca 2 kg.
- - Pimentón dulce 3 cdas.
- - Orégano 1 cda.
- - Sal y pimienta.
- - Ají molido 1 cda.
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Disfrutá de unas riquísimas EMPANADAS MENDOCINAS ??❤ poniendo en práctica esta receta que preparó @juanbraceli en el programa de hoy❗.
??Procedimiento:
1.⚡Hacer la masa y dejar descansar. Estirar la masa fina y pintar con manteca derretida. Espolvorear con almidón a travez de un cernidor, enrollar y volver a estirar con pastalinda.
2.⚡Cortar la masa para empanadas.
3.⚡Para el relleno “desflemar la cebolla”: se sumerge la cebolla cortada en pluma en agua hirviendo por 15 minutos.
4.⚡En una olla poner grasa y dejar que se derrita. Agregar la cebolla desflemada y dejar cocinar unos minutos. Agregar la carne picada y cocinar unos minutos.
5.⚡Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
6.⚡Agregar el resto de los condimentos y cocinar hasta que suba el juguito.
7.⚡Dejar enfriar el relleno de un día para el otro en la heladera.
8.⚡Rellenar las empanadas y cocinar en horno fuerte hasta que doren, y a comer!??.
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