EMPANADAS DE MORCILLA

EMPANADAS DE MORCILLA
Carne

EMPANADAS DE MORCILLA

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - 500 g de harina.
  • - 80 g de grasa puede ser de cerdo o vacuno o mezcla.
  • - 250 cc de agua o cantidad necesaria.
  • - Pizca de sal.

  • Relleno:

  • - 500 g de cebolla blanca.
  • - 500 g de morcilla.
  • - 1 atado de verdeo c/n.
  • - 2 peras medianas.
  • - 150 g de queso mozzarella (o cualquier queso blando).
  • - 50 / 60 g de nueces.
  • - 1 cabeza de ajo.
  • - Romero fresco y tomillo.
  • - Pimentón ahumado, sal y pimienta c/n.
carne masa morcilla Empanadas

¿Alguna vez probaste EMPANADAS DE MORCILLA? Acá te dejamos la receta con masa casera, para que las disfrutes en tu casa. Con un relleno de morcilla, queso, nueces y peras ¡mega ricas!

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:

  1. Realizar una masa.
  2. Dejar que descanse 30 minutos.
  3. Separar en bollo de 50 gramos.

Para el relleno:

  1. Cocinar a fuego bajo las morcillas para que ablanden
  2. En una sarten poner un poco de aceite, agregar ajo picado y las hierbas
  3. Agregar la parte blanca del verdeo y la cebolla blanca
  4. Rehogar la cebolla, una vez casi cocinada agregar la pera cortada en cubos y condimentar con sal pimienta y pimenton ahumado, cocinar 5 minutos más.
  5. Retirar del fuego la morcilla y desmenuzar.
  6. Incorporar toda la preparación y agregar el queso.
  7. Hacer las empanadas y freír con aceite a 170 grados, por aprox por 4 o 5 minutos.

 

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