EMPANADAS DE CARNE ¡super mega ricas!
PROCEDIMIENTO:
1. Retirar la tapa del bife ancho.
2. Limpiar tejidos conectivos pero dejar algo de grasa, aportará jugosidad al relleno.
3. Cortar en cubos pequeños, se igual tamaño que la cebolla y el morrón.
4. Rehogar cebolla y morrón con un poco de grasa Wagyu o aceite y manteca en su defecto.
5. Al transparentarse la cebolla agregar la carne y las especias y dejar cocinar lentamente hasta tiernizar levemente la carne, sin que esta se deshaga.
6. Salar al final.
7. Enfriar.
8. Antes de armar las empanadas agregar el verde de verdeo y huevo duro picado.
9. Rellenar, repulgar y cocinar en horno muy fuerte o freír.
