Carne
EMPANADAS DE CARNE
INGREDIENTES
Relleno:
- - 1 kg de carne picada.
- - 1 kg de cebolla (picada chica).
- - 2 papas medianas (picadas en dados chicos).
- - 4 huevos hervidos (picados chicos).
- - Verdeo una taza picado chicos.
- - Sal.
- - Pimentón.
- - Pimienta y comino a gusto.
- - Tapas de empanadas c/n.
Salsa picante (va aparte de las empanadas):
- - 2 tomates medianos.
- - 10 ajíes en vaina.
- Aceite:
un pocillo.- - Agua 500 cc.
- - 1/2 pan francés.
- - Sal y pimentón a gusto.
EMPANADAS DE CARNE con salsa picante, receta de bodegón para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
Relleno:
1. Cocinar la cebolla y antes de que se dore agregar el pimentón y el comino.
2. Sumar la carne y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y cocinar por unos 10 minutos.
3. Por último sumar la papas y cocinar hasta que estén cocidas.
4. Para el armado, poner encima de cada masa una cucharada del relleno un poco de huevo y el verdeo. Mojar los bordes, si es necesario y hacer el repulgue.
5. Acomodar en una placa con harina.
6. Llevar a un horno fuerte por 12 minutos.
Para la salsa:
1. Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se los procesan.
2. Servir las empanadas con la salsa.
