EMPANADAS DE CARNE

Carne

INGREDIENTES


  • Relleno:

  • - 1 kg de carne picada.
  • - 1 kg de cebolla (picada chica).
  • - 2 papas medianas (picadas en dados chicos).
  • - 4 huevos hervidos (picados chicos).
  • - Verdeo una taza picado chicos.
  • - Sal.
  • - Pimentón.
  • - Pimienta y comino a gusto.
  • - Tapas de empanadas c/n.

  • Salsa picante (va aparte de las empanadas):

  • - 2 tomates medianos.
  • - 10 ajíes en vaina.

  • - Aceite:

    un pocillo.
  • - Agua 500 cc.
  • - 1/2 pan francés.
  • - Sal y pimentón a gusto.
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EMPANADAS DE CARNE con salsa picante, receta de bodegón para hacer y disfrutar en casa

PROCEDIMIENTO:

Relleno:
1. Cocinar la cebolla y antes de que se dore agregar el pimentón y el comino.
2. Sumar la carne y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y cocinar por unos 10 minutos.
3. Por último sumar la papas y cocinar hasta que estén cocidas.
4. Para el armado, poner encima de cada masa una cucharada del relleno un poco de huevo y el verdeo. Mojar los bordes, si es necesario y hacer el repulgue.
5. Acomodar en una placa con harina.
6. Llevar a un horno fuerte por 12 minutos.

Para la salsa:
1. Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se los procesan.
2. Servir las empanadas con la salsa.