Carne
Disco de carne y hongos
INGREDIENTES
- -Roast beef cortada en cubos.
- -Cebolla.
- -Pimiento.
- -Hongos de pino previamente hidratados un par de horas.
- -Caldo de remojo de los hongos.
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1.⚡Sellar la carne y condimentar. Cuando esté bien sellada y el disco caliente agregar la cebolla y el pimiento.
2.⚡Desglazar con vino blanco y cuando este se evapora agregar los hongos de pino, el agua de remojo de los hongos. Dejar cocinar 1 hora hasta que se tiernize la carne.
3.⚡Terminar con crema de leche y cebolla de verdeo
4.⚡Para la guarnicación: Quemar las berenjenas peladas a fuego directo y hacer un puré y agregarlo al puré de papas.
¡Y A COMER!👏🍄🥔🍆❤.
