Carne
Delicioso matambre a la pizza en 5 pasos
INGREDIENTES
- Matambre 1 unid
- Leche 1 lt
- Caldo 1 lt
- Pimienta en grano 1 cda
- Sal gruesa 1 cda
- Laurel 1 hoja
Salsa:
- Tomates cubeteados 500 cc
- Cebolla 1 unid
- Ajo 1 unid
- Aceite de oliva C/N
Cubierta:
- Muzzarella 300 grs
- Jamón 150 grs
- Pimientos asados 2 unid
- Ajo 2 dientes
- Perejil 1/2 taza
- Huevos 4 unid
- Aceite C/N
Tiernizar el matambre en caldo y leche. Llevarlo a una olla y hervirlo con caldo y leche.
Preparar la cubierta. Llevar 2 pimientos en una placa con un poco de aceite. Cocinar y luego pelar.
Rallar muzzarella. Picar ajo y perejil.
Para la salsa de tomate, preparar una sarten bien caliente con aceite de oliva y cocinar el tomate triturado con cebolla y ajo.
Armar el matambre. Colocar el queso, el jamón y la salsa por sobre el matambre.
Llevar al horno. Un horno a 200º hasta que se funda bien el queso.
Terminar la cubierta: preparar los huevos fritos y colocarlos por encima del matambre una vez que salió del horno. Sumar los morrones asados y espolvorear con ajo y perejil.
