Carne
Curanto patagónico, carnes y vegetales al pozo
INGREDIENTES
- Maqui varias ramas
- Bolsa arpiellera varias
- Piedra varias
- Cordero
- Chorizo
- Pollo
- Calabaza
- Cebolla
- Manzana
- Papa
- Batata
Hacer un pozo en la tierra y prender fuego. Calentar bien las piedras (por una hora y media) y cubrir con maqui.
Colocar las carnes en trozos y los vegetales en trozos con piel.
Tapar con más hojas de maqui.
Cubrir con bolsas arpillerars y tapar con tierra.
Cocer por 2 horas.
