COSTILLITAS DE CERDO CON ENSALADA Y MERMELADA DE REMOLACHA

Carne

INGREDIENTES

  • - Pechito de cerdo 1 unid.
  • - K茅tchup 200 g.
  • - Ajo asado 1 cabeza.
  • - Jugo de lim贸n 100 cc.
  • - Mostaza 50 g.
  • - Sal y pimienta.

  • Mermelada de remolacha:

  • - Remolacha cocida 5 unid.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Manzana 1 unid.
  • - Az煤car 250 g.
  • - Agua 100 cc.
  • - Vinagre 200 cc.
  • - Pimienta.
  • - Canela.

  • Ensalada:

  • - Radicheta 1 atado.
  • - Durazno 1 unid.
  • - Naranja 1 unid.
  • - Sal y pimenta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Jugo de lim贸n.
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Te resolvemos el menú con este platazo espectacular! Costillitas de cerdo con ensalada de radicheta, durazno y naranja y mermelada de remolacha 馃崠馃馃崙馃崐

PROCEDIMIENTO:
1. Para el pechito, mezclar en un bowl el kétchup, la pasta de ajo, el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta .
2. Pintar el cerdo con la mezcla y envolver con papel aluminio.
3. Cocinar por 2 horas, una vez cocido retirarle el papel aluminio para que se dore.

Mermelada de remolacha:
1. Para la mermelada, cortar la remolacha en cubos , igual que la cebolla y la manzana, colocar todo en una olla y cocinar hasta que llegar a la textura deseada.

Ensalada:
1. Pelar la naranja a vivo, los durazno en gajos con piel y mezclar con la radichetas, condimentar.
2. Servir el cerdo con la mermelada y la ensalada.