Cocer las costillas de ambos lados en plancha con oliva y salar.
Aparte, saltear las cebollas y morrones fileteados, cuando transparentan sumar el ajo picado, jamón fileteado y arvejas. Salpimentar y reservar.
Freír los huevos.
Servir las costillas sobre la base del salteado con los huevos en la parte superios más papas fritas.
