Hacer un bolsillo en las costillas (tienen que ser gruesas) y rellenas con el jamón, morrón, orégano y el puré de arvejas. Salpimentar. Cerrar con palillos y cocer en oliva en plancha o sartén. Reservar.
Servir con papas y huevos fritos.
Hacer un bolsillo en las costillas (tienen que ser gruesas) y rellenas con el jamón, morrón, orégano y el puré de arvejas. Salpimentar. Cerrar con palillos y cocer en oliva en plancha o sartén. Reservar.
Servir con papas y huevos fritos.
