Carne
CORDERO RELLENO AL HORNO
INGREDIENTES
Cordero:
- - Cordero deshuesado 1 pierna.
- - Caldo vegetales c/n.
- - Especies.
- - Tomate 200 g.
- - Queso 200 g.
- - Morrón rojo 1 unid.
- - Perejil 1 cda.
- - Cebolla de verdeo 3 unid.
- - Sal y pimienta.
- - Oliva.
Guarnición:
- - Papas 500 g.
- - Pimientos tres colores 1 unid.
- - Zanahoria 1 unid.
- - Cebolla 2 unid.
- - Ajo.
- - Zapallos en jagos ½ unid.
Cordero relleno al horno de tomate, especies, queso, morron y cebolla con una guarnición de vegetales asados. Seguí la receta a continuación y disfrutá de este delicioso plato en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Para el cordero abrirlo y emprolijar, reservar.
2. Cortar el tomate y los morrones en cuadrados de 1x1 y mezclar sumar el verdeo picado y el queso en cubos pequeños, salpimentar.
3. Rellenar la carne con los vegetales, salpimentar y enrollar. Bridar y atar.
4. Envolver en papel aluminio y colocar en una asadera y cocinar 2 horas a horno moderado.
5. Para los vegetales cortar en forma irregular y colocar en una asadera y llevar a un horno fuerte hasta que estén cocidos y dorados.
