Carne
Cordero adobado a los dos fuegos
INGREDIENTES
- Cordero 1
- Sal entrefina
Chimichurri:- Ajo 1 cabeza
- Perejil 3 cdas
- Orégano 1 cda
- Chimichurri seco 1 cda
- Ají molido 1 cda
- Pimienta 1 cda
- Aceite de oliva 200 cc
- Vinagre 100 cc
- Sal 1 cdta
Deshuesar el cordero y salar.
Aparte, mezclar los ingredientes del chimichurri y adobar el cordero de ambos lados.
Cocer a la parrilla con fuego arriba (en chapa sobre el cordero).
