Carne
Conejo frito con aderezo de vino tinto
INGREDIENTES
- Conejo 1
- Aceite
Masa:- Huevo
- Agua
- Pan rallado
- Ají molido
- Curry
- Pimentón
- Harina
- Sal
Barbacoa:- Aceite de oliva
- Cebolla 1
- Ajo 2 dientes
- Tomate 4
- Vino tinto 500 cc
Para la masa, batir el agua con los huevos y aparte, mezclar los secos. Integrar ambas preparaciones.
Trozar el conejo, salar y pasar por la mezlca, freír en aceite caliente.
Para la barbacoa, rehogar la cebolla en oliva, sumar los dientes de ajo picados, tomates cubeteados y salar. Agregar el vino tinto. Reducir por una hora.
