COLITA RELLENA

COLITA RELLENA
Carne

COLITA RELLENA

INGREDIENTES

  • - 1 colita de cuadril.
  • - 2 cebollas.
  • - 1 pimiento rojo.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1 diente de ajo.
  • - 200 g de queso provolone.
  • - 100 g de mozzarella.
  • - Sal c/n.
  • - Pimienta c/n.
  • - Ají molido c/n.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Hilo para bridar.

  • Para las papas:

  • - Papas 4 unid.
  • - Provenzal.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
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COLITA RELLENA ¡espectacular! Para hacer y disfrutar en casa con esta receta mega mega rica

PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar la colita y abrir tipo matambre para rellenar.
2. Saltear la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo cortados en pequeños cubos.
3. Condimentar y rellenar la colita de cuadril con el salteado mezclado con el queso provolone rallado y los condimentos.
4. Enrollar y bridar con hilo y cocinar a horno a 180°C por 40/45 minutos aprox.
5. Para las papas cortar en gajos, lo más parejo posible. Colocar en un bol y condimentar con la provenzal un poco de aceite, mezclar bien para que toda la papas este condimentada.
6. Colocar en una placa bien acomodada, y llevar a un horno precalentado, hasta que estén doradas.

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