Colita de cuadril macerada con vegetales asados

Carne

INGREDIENTES

  • Colita de cuadril 1
  • Vino blanco c/n
  • Caldo de vegetales c/n

  • Marinada:

  • Ajo 3 dientes
  • Romero
  • Miel 2cds
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vegetales
  • Morrón rojo 1
  • Morrón amarillo 1
  • Zucchini
  • Cebolla
  • Berenjena

vegetales cuadril

Hacer la marinada y dejar macerar el cuadril. Cocer en cacerola por 30 minutos. Cortar las verduras en grandes trozos e incorporarlas a la cocción del cuadril. Agregar vino y caldo hasta que esté cocida.