Carne
CHURRASQUITOS DE CERDO CON CHUCRUT Y MILHOJAS DE BATATA
INGREDIENTES
Marinada:
- - Churrasquitos de cerdo 3 unid
- - Sal y pimienta
- - Romero
- - Ralladura de limón
- - Ajo en láminas
Guarnición remolacha , huevo y zanahoria:
- - 4 huevos
- - Remolacha asada
- - Zanahorias
- - Sal
- - Pimienta
- - Mayonesa
- - Mostaza de dijón
- - Perejil
Guarnición milhojas de batatas y muzzarella:
- - Batatas 2 unid
- - Muzzarella 200 g
- - Crema 100 cc
Te resolvemos el menú de hoy con esta receta espectacular ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para los churrascos, marinar por una hora y sellar en una sartén.
2. Luego mandar al horno con el crocante.
3. Para el crocante, procesar el pan y agregar todos los ingredientes.
4. Saltear la panceta para que se dore.
5. Para la guarnición: Con una mandolina cortar las batatas en rodajas finas.
6. En una fuente de horno, disponer rodajas de batata intercalando con queso y crema.
7. Terminar con muzzarella por encima y gratinar en horno 180 grados por 45 minutos, o hasta que la batata esté cocida.
