CHURRASQUITOS DE CERDO AL DISCO

CHURRASQUITOS DE CERDO AL DISCO
Carne

INGREDIENTES

  • - 1 kg de churrascos de cerdo.
  • - 100 g de panceta ahumada en lardones.
  • - 1 morrón rojo.
  • - 1 morrón verde.
  • - 1 morrón amarillo.
  • - 1 cebolla (Todos los vegetales cortados en cuadrados de 2x2 cm).
  • - 2 dientes de ajo machacados.
  • - 1 ramita de tomillo
  • - 1 taza de tomate procesado.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - Oregano, ají molido y pimentón.
  • - Caldo o agua.

  • Puré de papa:

  • - Pure de papa 500 g.
  • - Manteca.
  • - Leche.
  • - Nuez moscada.
  • - Cebolla de verdeo.
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Te resolvemos el menú con este plato clásico que jamás falla, churrasquitos de cerdo al disco con puré de papas con panceta y muchas verduras ¡que te va a encantar!

PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar un poco la carne, cortar al medio y dorar en el disco. Retirar y reservar. Agregar la panceta cortada y los vegetales, los ajos y rehogar. Volver la carne al recipiente de cocción.
2. Sumar el vino blanco y tomillo, una vez que evapora el alcohol, sumar el tomate.
3. Cocinar hasta reducir un poco. Si es necesario agregar caldo o agua.
4. Para el puré pisar la papa y condimentar con la manteca, leche, nuez moscada, salpimentar.
5. Terminar con la cebolla e verdeo y servir con los churrasquito de cerdo.