CHURRASQUITOS CON VEGETALES
INGREDIENTES
- - Churrascos de cerdo 3 unid.
Marinada:
- - Tomillo c/n.
- - Ajo 3 unid.
- - Salsa de soja 4 cdas.
- - Ralladura y jugo de 1 pomelo.
- - Pimienta negra molida.
- - Aceite de oliva.
Guarnición:
- - Zapallo cortado en barquito.
- - Flores de coliflor.
- - Cebolla en cuartos.
- - Zanahoria cortado a lo largo.
Para el aderezo en mortero:
- - Nuez moscada.
- - Comino en grano.
- - Pimentón.
- - Cúrcuma.
- - Oliva.
- - Sal y pimienta negra.
- - Rebozador maizena 2 cdas.
Extra:
- - Mix de hojas verde para una ensalada.
- - Aderezo.
Te resolvemos el menú con la receta de estos churrasquitos al horno con vegetales ¡espectacular! Zapallo, coliflor y zanahoria con una rica carne condimentada.
PROCEDIMIENTO:
Para los churrascos:
1. Colocar en un bol con pimienta, salsa de soja, ralladura, jugo de medio
pomelo, tomillo, ajo rallado y un chorrito de aceite de oliva. Dejar por 1 hora tapado.
2. Calentar una chapa y colocar los bifes. Cocinar de ambos lados.
3. A último momento salar (a gusto, ojo que ya la soja contiene sal).
Para la guarnición:
1. Para las verduras, cortar el zapallo en barquito, separar flores de coliflor, cortar la zanahoria a lo largo y las cebollas en cuartos.
2. En el mortero, hacer la mezcla de especias.
3. Colocar las verduras en una placa con aceite de oliva, condimentar con las especias picadas en el mortero mas el rebozador de maizena y cocinar e el horno hasta que dore.
