Churrasqueada de cerdo a la chapa con batatas especiadas y ensalada fresca

Para la marinada, en un bol colocar la salvia y romero, el jengibre y ajo rallados más la piel de naranja y aderezar con aceite de oliva.

Colocar los bifes en el bol y tapar, llevar a la heladera por 30 minutos.

Dorar en oliva de ambos lados y salar.

Para la guarnición, machacar las especias juntas y reservar.

Aparte, cortar las batatas en gruesas rodajas y dorar en manteca y oliva de ambos lados.

Sumar el machacado al dar vuelta, volver a dar vuelta luego de unos minutos y terminar la cocción.

Para la ensalada, en un bol, mezclar la lechuga entera con la zanahoria en escamas, el hinojo fileteado y el apio picado.

Codimentar y saborizar con ralladura de limón, hojas de menta y ajo rallado. Terminar con yogur natural y un chorrito de oliva.