Chuletas de cerdo a la sidra

Sellar las chuletas en una sartén bien caliente  con un poquito de aceite, retirar y reservar.

En la misma sartén transparentar la cebolla en juliana  y desglasar con la sidra, dejar evaporar y agregar la pimienta, las manzanas laminadas y volver las chuletas a la sartén, completar con el caldo si fuera necesario, cocinar a fuego lento.

Acompañar con unas papas españolas fritas, con pimentón y peluca de perejil.