CHORIZOS A LA POMAROLA

Carne

INGREDIENTES

  • - Chorizos frescos 6 unid.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Morrón verde 1 unid.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Zanahoria cortada en monedas 1 unid.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - Orégano.
  • - Sal y pimienta.
  • - Puré de papa.
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Aprendé a preparar unos riquísimos CHORIZOS A LA POMAROLA

PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear los chorizos para lograr el para desgrasar un poco.
2. En un recipiente de cocción sellarlos por ambos lados.
3. Sumar los morrones y cebollas cortados en forma irregular a gusto y la zanahoria.
4. Incorporar los ajos machacados y laurel. Una vez rehogado los vegetales agregar el vino blanco. Condimentar la preparación, esperar que avaporar el alcohol y por último agregar el tomate. Cocinar a fuego lento por
aprox 40 minutos.
Servir el chorizo con el puré de papa.

Secreto: adiferencia de cuando hacemos chorizos a la parrilla, en esta preparación podemos pincharlos para que le entre el sabor de la cocción.