CHORIPANINI
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 0000 500 g.
- - Levadura fresca 25 g.
- - Leche 150 cc.
- - Agua 150 cc.
- - Sal fina 10 g.
- - Condimentos a elección c/n.
Relleno:
- - Chorizos 6 unid.
- - Morrón asado sin piel en tiras.
- - Cebolla de verdeo rehogada en tiras.
- - Queso tipo mar del plata en tiras.
- - Queso parmesano rallado.
CHORIPANINI con masa casera relleno de chorizo, morrón, cebolla y quesos ¡espectacular! Seguí el paso a paso a continuación y disfrutalos en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Activar la levadura en agua tibia, pizca de azúcar y pizca de harina.
2. Colocamos harina en un bols + sal + condimentos.
3. Hacer una corona con la harina y colocar la levadura y los líquidos restantes, amasar durante 10 minutos.
4. Dividir la masa en bollos iguales, tapar y dejar leudar hasta duplicar volumen en un lugar templado.
5. Cuando la masa leudo, desgasificar el bollo, estirar con palo formando un
rectángulo.
6. Con la masa estirada, colocar en el centro los chorizos ya cocidos tibios con piel o sin piel, cebolla de verdeo rehogada, morron asado sin piel, bastones de queso.
7. Cerrar bien de los costados y el cierre para abajo, enharinar una placa, tapar dejar leudar y hornear en horno fuerte hasta dorar.
