CHIVITO ENTERO AL HORNO DE BARRO

CHIVITO ENTERO AL HORNO DE BARRO
Carne

CHIVITO ENTERO AL HORNO DE BARRO

INGREDIENTES

  • - Chivito 1 unid.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Morrón rojo 3 unid.
  • - Morrón verde 3 unid.
  • - Zanahoria 3 unid.
  • - Papa 3 unid.
  • - Batata 3 unid.
  • - Choclo 2 unid.
  • - Sal c/n.
  • - Pimienta c/n.
  • - Nuez moscada c/n.
  • - Comino c/n.
  • - Vino blanco 400 cc.
carne chivito

Preparate un buen chivito entero al horno de barro, super mega espectacular. Con muchas verduras y sabores. 

PROCEDIMIENTO:

1. Pincelar el chivito con aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada, comino. Llevar a una asadera, hornear idealmente en un horno de barro por una hora y media o dos.
2. Cortar los morrones, zanahoria, papá, batata, choclo en cubos grandes y llevar a una asadera con sal pimienta, aceite de oliva y el vino blanco al horno por unos 15/20 minutos.

Para servirlo:
Salmuera: En una olla colocar 6 dientes de ajo, dos puñados de sal y un litro de agua.

 

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