Chipastel

Carne

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 150 grs
  • Leche 10 cdas
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Huevo 2
  • Queso semiduro 200 grs
  • Queso reggianito 100 grs
  • Fécula de mandioca 150 grs
  • Harina de maíz 100 grs

  • Relleno:

  • Roast beef 3 ruedas
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 2 ramas
  • Zanahoria 1
  • Ajo 4 dientes
  • Condimentos a gusto
  • Caldo ½ litro

queso carne relleno

Colocar carne, vegetales, condimentos y caldo en una asadera de bordes altos. Tapar bien hermético con papel aluminio y cocinar una hora y media en horno moderado. Deshilachar la carne, mezclar con los vegetales escurridos, dejar enfriar bien.

 

Mezclar en un bol grande quesos rallados, fécula y polvo de hornear.

Aparte, mezclar leche, huevo y manteca derretida.

Unir las dos preparaciones.

 

Estirar de 1 cm y dividir en 2 (base y tapa del pastel).

 

Enmantecar molde o asadera, colocar base, luego relleno frío, por último la tapa.

 

Hornear a 180ºc hasta que base y tapa estén cocidas.