CARRÉ DE CERDO CON MEMBRILLOS Y MANZANA

Carne

INGREDIENTES

  • - Carré de cerdo 4/6 personas.
  • - Sal c/n.
  • - Pimienta c/n.
  • - Oliva 20 cc.
  • - Balsámico 20 cc.
  • - Miel del valle medio de Rio Negro 40 cc.
  • - Membrillos 4 unid.
  • - Manzana roja 3 unid.
  • - Jugo cítrico asado 3 unid.
  • - Miel 60 cc.
  • - Sidra del Alto valle de Rio Negro 2 vasos.
  • - Zapallos Anco o cabutia 2 piezas.
  • - Sal c/n.
  • - Pimienta c/n.
  • - Ajo 4 dientes.
  • - Tomillo 50 g.
manzana sidra cerdo miel zapallo membrillo tomillo ajo carré pimienta jugo cítrico

CARRÉ DE CERDO CON MEMBRILLOS Y MANZANA tremendo plato agridulce para hacer y disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

1. Sellar carre entero, salpimentado, pintado con un poco de oliva y balsámic. Cocinar en horno moderado por el término de 40 minutos.
2. Cortar membrillos y manzanas en cubos, dorar y cocinar con manteca hasta que tome una consistencia tipo compota. Agregar miel, jugo de cítrico asado. Continuar cocinando por 5 minutos mas.
3. Pelar y Cortar zapallos en cuñas no muy gruesas poner sal, ajo, pimienta, tomillo, meter al horno 20/25 min así sale al mismo tiempo que el carré.