Sale un espectacular carré de cerdo al horno, acompañado de batatas, miel, aceite y mucho sabor.
PROCEDIMIENTO:
1. Pintar el carré con miel, aceite, sal y pimienta.
2. Cortar las batatas en cubos y colocarlas al rededor del carré, llevar todo al horno de barro, a fuego bajo, hasta que este cocido.
3. Por otro lado, hervir los membrillos hasta que estén apenas blandos, pelarlos, cortar a la mitad y cocinar en una sartén con manteca, un poco de azúcar y canela, flamear y al final terminar con queso en cubos.
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