Carne en masa de sal con torre de vegetales

Cortar la carne para milanesa gruesa y luego envolver  la mozzarella con la mortadela. Colocar en el centro de la carne y arrollar. Pintar con mostaza y luego envolverlo en masa, llevar al horno durante 40 minutos. Durante la cocción tapar con aluminio para que no se queme la masa.
Cortar en gajos los tomates y el zucchini en láminas. Salpimentar, agregarle una lluvia de azúcar a los tomates y asar. Dejar enfriar y servir con la carne y la salsa en forma de torre.
Mezclar todo con el eneldo picado y salsear la torre de tomate y zucchini.