CARNE AL TOMATICÁN Y VINO TINTO

Carne

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - 300 g de harina.
  • - 100 g de grasa.
  • - 1 cda de sal.
  • - Agua c/n.

  • Para el relleno:

  • - 1 kg de carne (bola de lomo, cuadrada, tapa de asado).
  • - 500 g de tomates.
  • - 500 g de morrón.
  • - 100 g de ajos confitados.
  • - 250 g de cebolla.
  • - Sal.
  • - Pimentón.
  • - Orégano fresco.
  • - Ají molido.
  • - Romero.
  • - Salvia.
  • - Vino tinto.

  • Para la ensalada:

  • - Verdes.
  • - Kale.
  • - Cebolla morada.
  • - Uvas.
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Disfrutá de esta espectacular CARNE AL TOMATICÁN Y VINO TINTO A LA MASA MENDOCINA 🇦🇷 CON ENSALADA 🥩🔥🥗 siguiendo la receta completa a continuación ..

PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, unir los ingredientes estirar y reservar
2. Para el relleno, macerar las carnes cortadas en cubos con ajo confitado y el vino tinto.
3. Saltear los vegetales y condimentar bien.
4. Desglasar con vino y estofar.
5. Colocar la masa en una olla de barro.
6. Incorporar el tomaticán, colocar la carne marinada colada.
7. Cerrar la masa
8. Hornear a horno precalentado a 180 C durante aprox 35 a 40 min.
9. Acompañar con la ensalada de verdes, kale, cebolla morada y uvas. Que lo disfrutes!