CARNE AL HORNO CON VEGETALES
INGREDIENTES
- - 1 tapa de nalga.
- - Sal y pimienta.
- - Ají molido. 1 cda.
- - Orégano. 1 cda.
- - Salsa inglesa. 2 cdas.
- - Agua 1/2 vaso.
Guarnición:
- - Papas.
- - Batatas.
- - Calabazas.
- - Hierbas frescas.
- - Dientes de ajo con piel.
- - Aceite de Oliva.
La carne al horno con vegetales asados es un menú que jamás falla, te compartimos este paso a paso para lo que lo disfrutes en tu casa.
PROCEDIMIENTO:
1. Destemplar la pieza de carne. Salpimentar. Colocar sobre una rejilla en una asadera con una base de agua. Por otro lado preparar un mejunje con agua, salsa inglesa, orégano y ají molido.
2. Calentar el horno al máximo. Sellar la carne en el mismo horno, y luego bajar el fuego a medio 150 grados aprox ir pincelando la pieza con el mejunje periódicamente. Cocinar por 1 hora.
3. Antes de cortar para fraccionar dejar reposar 10 minutos.
4. Para los vegetales: Cortar las papas en cuñas grandes,batatas a la mitad y calabazas en cubos grandes. Lavar bien, para retirar almidón. Condimentar con sal, pimienta, dientes de ajo machacados, hierbas frescas. Llevar al horno. También por aprox 1 hora.
