Carne a la masa

Carne a la masa
Carne

Carne a la masa

INGREDIENTES

  • Marota 2 kilos

  • Adobo:

  • Vinagre
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Perejil
  • Ají moido
  • Pimentón
  • Orégano
  • Sal gruesa
  • Pimienta

  • Masa:

  • Agua c/n
  • Grasa 100 grs por kilo
  • Harina 2 kilos
  • Sal
carne masa

Cortar la marota en trozos, adobar por una noche. Estirar la masa gruesa, volcar la preparación en la masa, cerrar y llevar al horno de barro por un par de horas a 180 grados.