Carne a la masa

Carne

INGREDIENTES

  • Roast beef 1 kilo
  • Zanahoria 2
  • Morrón verde 1
  • Morrñon rojo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Vino tinto
  • Romero
  • Ají molido
  • Comino

  • Masa:

  • Harina 350 grs
  • Grasa de pella 70 grs
  • Agua c/n
  • Sal

masa

En un bol grande colocar la carne y verduras cortadas de 2 x 2 cm. Agregar los ajos y todos los condimentos menos la sal. Agregar el vino y dejar marinar toda una noche. Salar y volcar al recipiente forrado con la masa (hacer una masa común), cerrar. Llevar al horno a 180 grs por espacio de 2 horas.