Carne a la masa

Carne a la masa
Carne

Carne a la masa

INGREDIENTES

  • Roast beef 1 kg
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Cebolla 1 unid
  • Pimiento rojo 1 unid
  • Pimiento verde 1 unid
  • Zanahoria 2 unid
  • Comino C/N
  • Ají molido C/N
  • Vino tinto C/N
  • Romero C/N
  • Ajo C/N

  • Para la masa:

  • Harina 350 grs
  • Grasa 70 grs
  • Agua C/N
  • Sal C/N
juanito masa

Preparar una masa base y reservar. Extender la masa sobre los cuencos de barro, por encima colocar la carne. Sobre la carne colocar el resto de los ingredientes, condimentar y cerrar la masa. Cocinar por espacio de 2 hs en un horno a 180º. Romper la masa y servir. Para acelerar un poco los tiempos de cocción se puede rehogar previamente las verduras, la carne con el vino e incorporarlo a la masa.