Carne
BURRITOS DE CARNE BRASEADA
INGREDIENTES
Masa:
- • Harina de trigo 500 grs
- • Grasa de cerdo 50 grs
- • Sal 1 cdt
- • Agua 250 cc
- • Roast beef 1 kg
- • Cebolla 2
- • Morrón rojo 1
- • Ajo2 dientes
- • Puerro 1
- • Sal y Pimienta
- • Caldo de verdura
- • Ajo molido
- Extra
- • Mozzarella 500 grs
- • Tomate
- • Palta
- • Lechuga
Aprendé a hacer esta receta rapida e ideal para los dias de calor:
Para la masa:
- En un bol colocar la harina de trigo, la grasa de cerdo pomada, sal y agua.
- Comenzar a tomar de a poco hasta unir.
- Amasar por varios minutos y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos
- Dividir bollitos de 60 gr .
- Estirar bien finos. Cocer de ambos. Reservar en bolsa de arranque o tapado para que no
- pierdan húmedad.
Para el relleno
- Sellar el roast beef , colocar en una placa con los vegetales cortados en cubos
- Salpimentar , tapar con papeles aluminio y llevar al hornos medio por 2 hs , hasta que este súper tierno
- Una vez cocido demenuzar la carne y mezcla bien con los vegetales .
- Para el armado, colocar el relleno en el centro la mozzarella rallada y unos gajos de palta y
- cerrar. Cocinar en una sartén de todos los lados.
