Brochettes De Cerdo Con Ananá Y Panceta
Salen esas BROCHETTES DE CERDO CON ANANÁ Y PANCETA ??? ? con esta receta super rica! Acompañando con una ensalada de cous cous y pepino fresca y nutritiva ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la ensalada, hervir el caldo y condimentar bien con sal y pimienta.
2. Volcar el caldo sobre el cous cous y tapar. Dejar enfriar para hacer la ensalada.
3. Agregar el pepino cortado con piel en cubos, tomate y perejil picado.
4. Hacer la marinada con salsa de soja, aceite, sal, pimienta, ajo rallado y jengibre. Dejar el carré cortado unos minutos.
5. Para el armado de la brochette, a 3 pedazos de carre envolver en panceta.
6. Cortar los vegetales acorde al tamaño de la carne, armar y cocinar a fuego
medio en la parrilla.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré en cubos grandes de 5 cm por 2 de ancho 500 g.
- Panceta en fetas 5 unid.
- Ananá cortado en cubos grandes.
- Cebolla morada o blanca.
- Morrón.
- Manzana verde.
- Pinchos para la parrilla 4.
Marinada
- Salsa soja.
- Ajo rallado 3 dientes.
- Jengibre rallado 1 cda.
- Sal parrillera.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
Ensalada de cous cous
- Cous cous 200 g.
- Caldo de verduras natural 200 g.
- Sal y pimienta.
- Pepino 1 unid.
- Perejil picado mucho.
- Tomate 1 unid.
- Aceite de oliva.
- Aderezo: jugo de mandarina y aceite de oliva.
Preparación
Salen esas BROCHETTES DE CERDO CON ANANÁ Y PANCETA ??? ? con esta receta super rica! Acompañando con una ensalada de cous cous y pepino fresca y nutritiva ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la ensalada, hervir el caldo y condimentar bien con sal y pimienta.
2. Volcar el caldo sobre el cous cous y tapar. Dejar enfriar para hacer la ensalada.
3. Agregar el pepino cortado con piel en cubos, tomate y perejil picado.
4. Hacer la marinada con salsa de soja, aceite, sal, pimienta, ajo rallado y jengibre. Dejar el carré cortado unos minutos.
5. Para el armado de la brochette, a 3 pedazos de carre envolver en panceta.
6. Cortar los vegetales acorde al tamaño de la carne, armar y cocinar a fuego
medio en la parrilla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
