Carne
Bondiola marinada salteada con brotes de soja y cilantro
INGREDIENTES
- Bondiola 800 grs
- Aceite de oliva
- Sal
- Arroz 300 grs
- Cebolla 2
- Cilantro 2 cdas
- Brote de soja 100 grs
- Semilla de sésamo 1 cda
Marinada:- Vino tinto 1 vaso
- Salsa de soja 2 cdas
- Pimienta
- Azúcar 1 cdta
- Ralladura de naranja 1
- Ralladura de limón 1
- Ralladura de jengibre 2 rodajas
- Ralladura de ajo 3 dientes
Cortar la bondiola en cubos medianos y colocar en un bol con los ingredientes de la marinada. Tapar y descansar en heladera.
Colar y reservar el líquido.
Dorar la bondiola en oliva y agregar la cebolla fileteada. Salpimentar.
Volcar el jugo de la marinada, terminar con cilantro, brotes de soja y semillas de sésamo.
Servir el salteado sobre el arroz previamente cocido al vapor.
