Bondiola de cerdo en 6 horas

Bondiola de cerdo en 6 horas
Carne

INGREDIENTES

  • Bondiola de cerdo 1
  • Azúcar negra 1/4 de taza
  • Anís estrellado molido 1 cdta
  • Pimienta negra 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Vinagre de vino 1 taza
  • Agua 1 taza
  • Ajo 1 cabeza

  • Armado:

  • Pan de hamburguesa 10
  • Ensalada coleslaw
  • Pepino encurtido
  • Salsa barbacoa
  • Papas fritas

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bondiola

En un bol mezclar el azúcar, la sal con el anís estrellado molido y la pimienta.

Frotar la bodiola cortada en 4 trozos con estas especias y poner en una placa profunda.

Rociar la bondiola con el vinagre, el agua y los ajos enteros. Cubrir con aluminio y hornear a temperatura bajísima por 6 horas aproximadamente.

Deshebrar con el tenedor y armar sándwiches con la coleslaw, pepinos y el cerdo.

Servir con papas fritas caseras.