Carne
Bondiola de cerdo en 6 horas
INGREDIENTES
- Bondiola de cerdo 1
- Azúcar negra 1/4 de taza
- Anís estrellado molido 1 cdta
- Pimienta negra 1 cdta
- Sal 1 cdta
- Vinagre de vino 1 taza
- Agua 1 taza
- Ajo 1 cabeza
Armado:
- Pan de hamburguesa 10
- Ensalada coleslaw
- Pepino encurtido
- Salsa barbacoa
- Papas fritas
En un bol mezclar el azúcar, la sal con el anís estrellado molido y la pimienta.
Frotar la bodiola cortada en 4 trozos con estas especias y poner en una placa profunda.
Rociar la bondiola con el vinagre, el agua y los ajos enteros. Cubrir con aluminio y hornear a temperatura bajísima por 6 horas aproximadamente.
Deshebrar con el tenedor y armar sándwiches con la coleslaw, pepinos y el cerdo.
Servir con papas fritas caseras.
