Bondiola al palillo

Carne

INGREDIENTES


  • Tapas:

  • Tortillas para tacos

  • Palillos:

  • Bondiola 1
  • Barbacoa
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Jugo de limón

  • Salteado:

  • Aceite de oliva
  • Zanahoria
  • Repollo colorado
  • Repollo blanco
  • Sal
  • Curry

  • Criolla:

  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Morrón
  • Ajo
  • Sal

  • Aderezo:

  • Queso crema
  • Aceitunas

  • Para untar:

  • Mayonesa

  • Verdes:

  • Lechuga
  • Rúcula
  • Cilantro

tortilla aderezo bondiola

Cortar la bondiola en cubitos y condimentarla, agregar el jugo de limón y procesarla.

Armar bastones de carne y colocar el palillo como si fuera una brochette. Llevar al frío.  Cocer al horno en placa aceitada finamente.

 

Para el salteado y la criolla, rehogar los vegetales en oliva picados y condimentar.

Para el aderezo, mezclar el queso crema con aceitunas picadas.

Armar las tapas con los verdes, aderezos, salteados a gusto y colocar el palillo de bondiola, retirar el palillo para comer.