Carne
Bifes rellenos al tomillo y ajo con papas cubeteadas
INGREDIENTES
- Bife de costilla ancho 4
- Sal
- Pimienta
- Provolone 100 grs
- Cantimpalo 100 grs
- Cantimpalo 100 grs
- Tomate seco hidratado 10
- Ajo 6 dientes
- Tomillo 1 puñado
Guarnición:- Papa 1 kilo
- Cebolla morada 1
- Champignon 200 grs
- Almendra 1 puñado
Tajear el bife y rellenar con provolone rallado, cantimpalo y tomates secos hidratados.
Salpimentar y cocer a la plancha de ambos lados con tomillo y ajo.
Para la guarnición, dorar las papas cubeteadas previamente hervidas en agua y sal junto con los hongos en cuartos, las almendras y la cebolla fileteada.
